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农村玉米地常有的野味,看着有点“恶心”,但加辣椒爆炒却非常香

2019-08-12 点击:1763

  相对于大城市来说,农村的生活环境就很原生态了,到处都能看到农田、植物、动物以及小河小溪等,空气很清新,让人感觉很舒服。除此之外,在农村还能知道各种各样的野味,比如野果、野菜、小河虾、野鸡、竹虫等等,真是多到数不尽的,所以说生活在农村也挺好的。

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  说到野味,其实农村遍地都有,像玉米地里就有一种常见的野味,但因为看起来脏兮兮的,有点恶心而被人们嫌弃,很多人都不敢吃,而且每次看到都会扔掉,这就很可惜了,看图片你们知道这种野味是什么吗?实际上这就是玉米黑粉菌了,但很多人都误以为是玉米长霉了,为了不侵害到其他玉米,所以农民都会把它掰掉。

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  其实这玉米黑粉菌可是一种好东西,在市场上有钱都不一定能买到呢,因为黑粉菌是随机出现在玉米上的,并非固定产量,所以有时候会长很多,有时候也会不长,而人们想吃玉米黑粉菌的话,就得到靠运气了。而玉米黑粉菌就是一种真菌,侵害玉米变成黑灰色的玉米黑粉菌,又称玉米黑霉。

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  像现在地里都长有玉米的时候,到地里转一圈,肯定能收获几棵带有黑粉菌的玉米的。看这个农村大姐就收获到的两棵了,带回家把黑粉菌都剥下来,一个个软乎乎的,用手一掰就断开了,没想到中间黑的像木炭,稍微清洗一下就可以开始烹饪了,搭配辣椒爆炒的味道肯定差不了。

  玉米黑粉菌特别好熟的,简单下锅焯水之后,捞出来搭配辣椒、香葱和豆瓣酱一起爆炒,出锅时的卖相还挺不错的,看着就很有食欲 。而玉米黑粉菌吃起来口感绵软,吸收了辣椒味之后,吃起来就更香了,还还带有一丝甜味,让人吃到停不下来,而且经常吃还有通便、助消化、防治肝脏溃疡、益气养阴等作用。不知道大家有没有吃过呢?

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